Čistá stévie v práškurje trvalka z čeledi Compositae. Byla vysévána na počátku 80. let 20. století s příchutí stévie. Stévie extrahovaná ze surovin má sladkost 200krát vyšší než cukr. Co dělá list stévie?
Stévie je zahraniční „expatriant“ a čas na usazení v Číně je stále krátký. Jeho rodné město je v rumištích na svazích panenských lesů Paraguaye a Brazílie v Jižní Americe a je to vytrvalá bylina. V mírných oblastech naší země může po vysazení žít mnoho let. Když přijde léto, rozkvetou shluky malých bílých květů s elegantní vůní. Jeho listy jsou bohaté na steviosid. Vyčištěný steviosid chutná jako bílý cukr, ale je 300krát sladší než bílý cukr a jeho kalorie jsou pouze 1/300 bílého cukru. Pokud si utrhnete malý lísteček a žvýkáte ho v ústech, je to, jako byste si vzali do úst voňavý bílý cukr. Jeho těžba a využití přineslo lidstvu dobré zprávy. Testy prokázaly, že stévie nemá žádné nepříznivé účinky na lidský organismus; naopak má léčivé hodnoty, jako je snížení krevního tlaku, posílení organismu, léčení otrub a cukrovky. "Módní sladkosti".
Kromě stévie je v rostlinách mnoho sladkých přírodních látek. Například kořeny a oddenky lékořice obsahují glycyrrhizin, který je 200 až 250krát sladší než bílý cukr, a xylitol, který je sladký jako bílý cukr, lze extrahovat z nízkokalorických sladidel kukuřičných jader, která jsou dosud k rozvoji a využití.
Lidé používali cukrovou třtinu a další rostliny po mnoho let k extrakci bílého cukru, hnědého cukru, glukózy atd. Tyto cukry jsou výživné a mají vysoký obsah kalorií. Konkrétní dopad na zdraví bude mít přejídání. Například děti, které se přejídají, jsou náchylné ke vzniku zubního kazu. Dospělí, kteří se přejídají, mohou způsobit obezitu a arteriosklerózu. Diabetickým pacientům je přísně zakázáno jíst cukr. Později lidé použili umělou syntézu k získání sacharinu, který je desítky nebo dokonce stokrát sladší než cukr a má málo kalorií, aby nahradil nedostatek bílého cukru. Nicméně s rozvojem vědy. Byly také zjištěny nepříznivé účinky sacharinu na lidský organismus.
Čistá stévie v prášku byl také vyvinut v kombinaci s rakytníkem ke snížení hořké chuti odvarů tradiční čínské medicíny a nezpůsobí zvýšení hladiny cukru v krvi.
