Extrakt ze zeleného čaje je aktivní složka extrahovaná z listů zeleného čaje, zejména čajové polyfenoly (katechiny), kofein, aromatické oleje, voda, minerály, pigmenty, sacharidy, bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny atd.
Čajové polyfenoly mají funkci antioxidace a vychytávání volných radikálů.
1. Zdravotní funkce
● Hypolipidemický účinek:Čajové polyfenoly mohou významně snížit sérový celkový cholesterol, triglyceridy a cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou při hyperlipidémii a současně obnovit a chránit funkci cévního endotelu.
● Antioxidační účinek:Čajové polyfenoly dokážou blokovat proces peroxidace lipidů, zvyšovat aktivitu enzymů v lidském těle, a tak působit protimutačně a protirakovinně.
● Účinek potlačení nádoru:Čajové polyfenoly mohou inhibovat syntézu DNA nádorových buněk a vyvolat štěpení mutantní DNA, čímž inhibují rychlost syntézy nádorových buněk a dále inhibují růst a proliferaci nádorů.
● Sterilizace a detoxikace:Čajové polyfenoly mohou zabíjet botulismus a spory a inhibovat aktivitu bakteriálních exotoxinů. Působí antibakteriálně na různé patogenní bakterie, které způsobují průjmy, infekce dýchacích cest a kůže.
● Antialkohol a ochrana jater:Alkoholické poškození jater je především poškození volnými radikály způsobené etanolem. Čajové polyfenoly, jako lapače volných radikálů, mohou inhibovat alkoholické poškození jater.
● Detoxikační účinek:Silné znečištění životního prostředí má zjevné toxické účinky na lidské zdraví. Čajové polyfenoly mají silný adsorpční účinek na těžké kovy a mohou vytvářet komplexy s těžkými kovy za vzniku srážení, což je výhodné pro snížení toxických účinků těžkých kovů na lidský organismus. Kromě toho mají čajové polyfenoly také účinky na zlepšení funkce jater a diurézu, takže mají dobrý antireaktivní účinek při otravě alkaloidy.
2. Aplikace potravin
Jako přírodní antioxidant se čajové polyfenoly široce používají v potravinářském průmyslu. Norma pro použití potravinářských přídatných látek v mé zemi stanoví, že čajové polyfenoly mohou být použity v potravinách, jako je tuk, měsíční koláče a šunka, a dávka je 0,4 g/kg.
Způsob použití spočívá v rozpuštění v ethanolu, přidání určitého množství kyseliny citrónové k vytvoření roztoku a následném použití v potravinách postřikem nebo přidáním.
3. Další aplikace
Jako vynikající přísada do kosmetiky a každodenních chemikálií: má silné antibakteriální a enzymatické inhibiční účinky. Proto může předcházet a léčit kožní onemocnění, kožní alergie, pigmentaci kůže, zubní kaz, plak, paradentózu a zápach z úst.
