Kyselina arachidonová je polynenasycená omega-6 mastná kyselina 20:4(ω-6). Produkty Insen Arachidonová kyselina jsou přírodní fermentací z Mortierella alpina. Je široce používán pro zdravotnickou výživu a doplňky, zejména pro kojenecké mléko a doplňky.
Výhody kyseliny arachidonové:
1. Regulujte dráždivost srdce:
Nejnovější výzkum uvádí, že kyselina arachidonová a její metabolity, jako je LTC4, mohou aktivovat srdeční kanál K plus podobný hematopinu spojený s G proteinem způsobem nezávislým na receptoru a regulovat srdeční excitaci za fyziologických a patologických podmínek.
2. Účastnit se neuroendokrinních:
Kyselina arachidonová může stimulovat sekreci přední hypofýzy, placenty a žírných buněk a podílet se na regulaci sekrece různých hormonů a neuropeptidů v různých neuroendokrinních tkáních, jako je oxytocin, vasopresin, inzulín a glukagon atd.
3. Role podpory buněčného dělení:
Kyselina arachidonová a její metabolity mohou podporovat buněčné dělení a její metabolity mají tento účinek v buňkách hladkého svalstva, fibroblastech a lymfocytech.
4. Inhibice agregace krevních destiček:
Kyselina arachidonová a její metabolity způsobují vazodilataci. Cévní endoteliální buňky jsou úzce spjaty s enzymem kyseliny arachidonové, který může při určitých podnětech uvolňovat vazodilatační faktory, relaxovat hladké svalstvo cév a rozšiřovat krevní cévy.
Hlavní použití kyseliny arachidonové:
1. Nový zvýrazňovač výživy potravin
Vzhledem k nízké desaturázové aktivitě u kojenců a malých dětí, i když přijímají dostatečné množství kyseliny linolové, nemohou syntetizovat množství kyseliny arachidonové potřebné pro růst a vývoj.
Plod získává a akumuluje kyselinu arachidonovou od matky přes placentu, kyselinu arachidonovou získává z mateřského mléka a jídla po porodu. Pokud je hladina kyseliny arachidonové v krvi matky nízká nebo je dieta při umělé výživě omezena, může to způsobit nedostatek kyseliny arachidonové u plodů a kojenců. Vzhledem k tomu, že kyselina arachidonová je nezbytnou živinou pro raný lidský vývoj a má zvláštní účinky na vývoj centrálního nervového systému a retinálních nervů plodů a kojenců, používá se kyselina arachidonová především ve výživových doplňcích pro těhotné ženy a ve výživě pro kojence.
Kyselina arachidonová je přirozenou součástí mateřského mléka. Desítky let výzkumu v různých zemích světa zjistily, že průměrné složení mateřského mléka v různých oblastech je relativně konzistentní a obsah kyseliny arachidonové se pohybuje mezi {{0}},5 procenta a 0,7 procenta. Je hojnější v mateřském mléce a téměř chybí v mléce kravském.
2. Krmivo pro ryby bohaté na kyselinu arachidonovou
V posledních 20 letech byly požadavky rybích esenciálních mastných kyselin rozsáhle studovány doma i v zahraničí. Obecně se má za to, že ryby mají pomalou poptávku po kyselině arachidonové, kterou lze uspokojit kyselinou arachidonovou obsaženou v krmivu (rybí maso a rybí tuk), ale ve zvláštní fázi životního cyklu ryb může být vyžadována vysoká hladina kyseliny arachidonové aklimatizovat se.
Kyselina arachidonová je prospěšná pro růst ryb, přežití a odolnost vůči stresu; podporuje reprodukci ryb, zlepšuje kvalitu jiker, spermií a sazenic; reguluje imunitní funkce ryb. Proto má krmivo pro ryby bohaté na kyselinu arachidonovou široké vyhlídky na trhu.
